Eine Auswahl aus unserem reichhaltigem Angebot

  • Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten und Partybrötchen                Knoblauchbrot, Kräuterbutterbrot, Ciapattabrot

Kalte Anteile 

  • Käseplatte mit Schnittkäse, Weichkäse, Camembert, Käsebrett mit Camembert aus unterschiedlichen Regionen Frankreichs, Käse Fruchtspieße
  • Schinkenplatte mit Lachsschinken, Kasslerschinken, Salami, Putenschinken. Thüringer Schlachterplatte mit Knackwurst, Leberwurst, Sülzwurst, Zwiebelwurst, Rotwurst
  • Fischplatte mit Lachsfilet, Heilbutt, Rollmöpse, geräucherte Fischfilets verschiedener Sorten, Meeresfrüchteplatte mit Babyhummer, Garnelen, Muscheln, Schrimps
  • Eier mit Kaviar oder anderen Füllungen

Die kalten Anteile können wahlweise als Happen oder Canapes hergestellt werden !

Feinkostsalate

  • Rindfleischsalat, Geflügelsalat, Käse-Schinkensalat, Eiersalat, Meeresfrüchtesalat

Gemüsesalate

  • Blumen-. Romanesku-, Sargel-, Gurken-,Tomaten-, Blatt-, Möhren-,Bohnensalat
  • Bauernsalat, Tomaten-, Mozarellasalat, Schichtsalat, Zwiebel-, Apfelsalat, Sommersalat, Weißkrautsalat, Rotkrautsalat

Wareme Beilagen

  • Th. Klöße
  • Kräuterklößchen
  • Schupfnudeln
  • Spätzle
  • Kartoffelplätzchen
  • Röstkartoffeln
  • Schenkkartoffel
  • Cantrykartoffeln
  • Basmatireis
  • Wildreis
  • Reispfanne mit Hähnchenbruststreifen
  • Reis mit Gemüse
  • Hirtenpfanne
  • Nudelpfanne mit Hackfleisch, Gemüse, Ketchup und Käse
  • Nudelpfanne mit Blattspinnat und Gorgonzolaso0e
  • Potaitos (Kartoffelspalten)
  • Pommes Frites
  • Kroketten
  • Spritzkartoffeln
  • verschiedene Gemüseaufläufe

Fischprodukte warm

  • Fischplatte mit verschiedenen gebratenen Fischfilets z.B.: gefüllte Atlantikzunge, Lachsfilet, Seehechtfilet usw.
  • Lachsforellenschaustück weitestgehend ohne Gräten gefüllt mit Zerkleinerten Fischfilet und Gemüse
  • Platte mit Meeresfrüchten wie z.B.: Garnelen, Schrimps, Grünschalmuscheln, Flusskrebse, Surimi

Geflügelprodukte warm

  • Schaustück aus einem Grillhähnchen ohne Knochen gefüllt mit Hähnchenbrustfilet und verschiedenen Gemüse
  • Geflügelplatte mit gefüllten Hähnchenbrustfilet, Geflügelspieße, Hähnchenschenkel oder -haxen Nuggets
  • Pfanne mit gebackener Entenbrust
  • Geflügelgeschnetzeltes

Warme Anteile

Suppen

  • Wildgulaschsuppe
  • Kesselgulasch
  • Gulaschsuppe von Rind- und Schweinefleisch
  • Soljanka
  • Feuertopf
  • Lauch / Käsecremsuppe
  • Brühe mit verschiedenen Einlagen
  • Zwiebelsuppe
  • Kartoffelsuppe
  • verschiedene Gemüsecremsuppe

Schweinefleisch

  • Schweinefleisch überbacken mit Pilzen, Ananas/Käse, Tomate/Mozarella, Würzfleisch oder Spargel
  • Schweinesteak mit Ratatui
  • Thüringer Rostbrätel
  • Sahneschnitzel
  • Zwiebelrollbraten
  • Räuberbraten
  • Spanferkelrollbraten
  • Kasslerbraten
  • Schweinegeschnetzeltes
  • Schweineröllchen
  • Minihaxen
  • Hackfleischbällchen Toscana
  • Schweinegeschnetzeltes mit Champingnons

Rindfleischproduckte

  • Tafelspitz mit Meeretichsoße
  • gefüllte Rinderbrust
  • Rindfleischbraten
  • Rinderrouladen
  • Filetsteak ,, Strindberg"
  • Filetsteak mit verschiedenen Auflagen überbacken
  • Rindergulasch
  • Rindfleischgeschnetzeltes süß/sauer